Snack fantasia

Oggi avevo proprio voglia di qualcosa di sfizioso da proporre prima del solito piatto di pasta,e il desolante piattino di salumi non mi piaceva un granchè....un rotolo di pasta sfoglia,groviera e pancetta..mix perfetto...ma come presentarlo?

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia pronta

salumi misti

formaggi misti

olio di semi per friggere

Preparazione:

Tagliate con la rotella della pizza dei piccoli quadretti di pasta sfoglia,scaldate ben bene l'olio (il trucco dello stecchino immerso che fa le bollicine vi farà capire che è alla giusta temperatura). Friggete un quadretto alla volta,girandolo dopo pochi secondi. Posate la sfoglia che si sarà gonfiata su un piatto foderato di carta assorbente. Con un coltello affilato praticate un piccolo taglio su uno dei lati e usando le mani,aprite con delicatezza la sfoglia come se fosse un panino e farcitela a vostro gusto. Servite subito.

Mini croissant salati

Questa è una ricettina semplicissima molto veloce e di effetto adatta per i vostri bouffet e per le feste in generale .

Ingredienti per circa 16 croissant :

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
provolone piccante
emmental
pancetta coppata
prosciutto crudo

l'albume di un uovo
semi di papavero

semi di sesamo

Preparazione:
Srotolate la pasta sfoglia e con una rotella per pizza o con un coltello a lama liscia dividetela in triangoli ne verranno circa 16 quindi usatene 8 e farcite con prosciutto crudo e provolone arrotolateli su loro stessi per ottenere la classica forma di cornetto spennellate con l'albume e ricoprite con i semi di sesamo . I restanti 8 verranno riempiti con pancetta coppata e emmental però questi verranno cosparsi all'esterno con i semi di papavero. Infornate in forno già caldo a 200° per 15 -20 minuti circa o comunque toglieteli quando si saranno coloriti bene in superficie .
ovviamente potete aumentare le dosi a seconda delle vostre esigenze