Ingredienti:250 g di fagioli cannellini
1 scalogno
un rametto di rosmarino
40 g di briciole di pane
100 g di salame a cubetti
olio
sale pepe
Preparazione:
Sgocciolate i cannellini,fateli insaporire in padella con lo scalogno tritato,un rametto di rosmarino,poco olio,sale e pepe per 3-4 minuti.
Eliminate il rosmarino e frullate i fagioli nel mixer con il fondo di cottura. Distribuite la crema in 4 bicchieri,unite le briciole di pane tostate con un filo d'olio e completare con il salame a cubetti.
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